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Danke euch, Jasmin Grün mit Kärtchen klingt gut, meine Tochter mag Jasmin. Ich frag beim Laden um die Ecke, ob die das abfüllen.
Völlig normal bei Shu Pu-Erh, das ist die fermentierte, gereifte Sorte. Der Geruch verfliegt, wenn man den Tee kurz mit heißem Wasser abspült, das ist der Waschaufguss. Den ersten Aufguss gießt man nach etwa 10 Sekunden weg. Danach wird er mild.
Die Ziehzeit ist auch wichtig, 3 bis 5 Minuten, und die Kanne vorher mit heißem Wasser wärmen. Den Kluntje gibt es als groben Kandis im Teeladen oder in der Backabteilung.
Der Film ist Kalk und Gerbstoffe, harmlos, aber unschön. Ich nehm bei hartem Wasser einen einfachen Filterkrug, kostet 15 Euro, Kartusche alle paar Wochen. Hat meinen Tee deutlich verbessert. Für Schwarztee reicht das, für feine Sachen nehm ich manchmal stilles Wasser mit wenig Mineralien.
Ich trinke Darjeeling seit den Siebzigern, damals gab es das praktisch nur im Fachgeschäft in der Innenstadt. Die First Flush sind heute oft so grün, dass man sie fast für Grüntee halten könnte. Mir ist der Second lieber, der hält auch einen Schuss Milch aus, wenn man das mag. Beim First Flush keine Milch, um Himmels willen.
